作者：金征宇、彭池方

出版社：浙江大学出版社

出版时间：2008

简介：《食品安全》从我国发展的内在需求看，庞大的人口、资源短缺、生态环境恶化仍然制约着可持续发展的实施；从我国发展的外部环境看，经济全球化深入发展以及全球气候变化等全球环境问题使我国面临新的挑战；从我国发展的科技支撑看，自主创新能力不足和创新体系不健全影响我国核心竞争力的提升；从我国危机治理的能力建设看，复合性灾害的研究不足与综合性危机防范能力与体制建设相对薄弱影响着社会和谐的维护与保持。中国的知识分子必须应国家之所需，急国家之所急，要努力为国家重大需求和战略部署提供知识、科技和思想支撑。